المطبخ
شوربة السبانخ بالكرفس المهروسة
المقادير
– السبانخ :
ربع كيلو
(مفروم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مكعبات)
– الكراث :
نصف كوب
(مفروم)
– الكرفس :
نصف كوب
(مفروم)
– كريمة الطبخ :
كوب
– مرق :
2 كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
ربع كيلو
(مفروم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مكعبات)
– الكراث :
نصف كوب
(مفروم)
– الكرفس :
نصف كوب
(مفروم)
– كريمة الطبخ :
كوب
– مرق :
2 كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي السبانخ، والبصل، والجزر، والكرفس، والكراث.
- اسكبي المرق فوق المكونات وحركي جيداً.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل الاسود، واتركيها على النار حتى تنضج، ثم ارفعي القدر عن النار، واتركي الشوربة جانباً حتى تبرد قليلاً.
- ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيها حتى تصبح ناعمة القوام.
- أعيدي الشوربة إلى القدر مرة أخرى على نار متوسطة، وأضيفي إليها كريمة الطبخ وحركي جيداً حتى الغليان.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
