المطبخ
سمبوسة رولات بالخضار
المقادير
– البصل :
1 حبة
(أبيض ومفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الملفوف الأخضر :
ثلث حبة
(مقطع)
– الفطر :
عبوة
(أبيض ومفروم)
– البصل الأخضر :
3 عود
(مفروم)
– الصلصة :
2 ملعقة كبيرة
(تتبيلة السمبوسة الجاهزة)
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
– عجينة سمبوسة :
عبوة
(جاهزة)
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
1 حبة
(أبيض ومفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الملفوف الأخضر :
ثلث حبة
(مقطع)
– الفطر :
عبوة
(أبيض ومفروم)
– البصل الأخضر :
3 عود
(مفروم)
– الصلصة :
2 ملعقة كبيرة
(تتبيلة السمبوسة الجاهزة)
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
– عجينة سمبوسة :
عبوة
(جاهزة)
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني ملعقة الزيت النباتي، وشوحي البصل مع الجزر لدقيقتين.
- أضيفي الملفوف، والفطر، والبصل الأخضر، وتتبيلة السمبوسة، وصلصة الصويا، وقلبي المكونات لحوالي 10 دقائق.
- افردي لفائف العجين على سطح العمل، ووزعي على طرف كل لفافة حوالي 2 ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم لفيها على شكل رول.
- كرري العملية حتى نفاذ كمية الحشوة والعجينة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، واقلي الرولات حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي رولات الخضار من الزيت، وضعيها في طبق التقديم وقدميها.
