المطبخ
سلطة الفاصولياء البيضاء بالبصل ودبس الرمان
المقادير
– مقادير الصلصة :
- الثوم :
فص
(مهروس) - دبس الرمان :
ملعقة كبيرة - الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة - كزبرة يابسة :
ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
ملعقة صغيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الفاصولياء البيضاء :
كوب
(منقوعة ليلة كاملة)
– كزبرة خضراء :
ربع كوب
(مفرومة خشن)
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم)
– الطماطم الكرزية :
كوب
(مقطعة شرائح)
– البصل الأحمر :
1 حبة
(متوسط الحجم / مقطع شرائح)
– ورق غار :
1 ورقة
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: اخلطي جميع مكونات الصلصة حتى تتجانس.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الفاصولياء، وورقة الغار، والبصل، واغمري المكونات بالماء، وعندما يغلي المزيج، خففي النار، واسلقي الفاصولياء لمدة 60-90 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- أطفئي النار، وصفي الفاصولياء من ماء السلق، وضعيها في وعاء واتركيها تبرد.
- في وعاء، ضعي الطماطم الكرزية، والكزبرة، والبصل الأحمر، وأضيفي الفاصولياء المسلوقة.
- زيدي الصلصة إلى مزيج الفاصولياء وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي السلطة بدرجة حرارة الغرفة.
