المطبخ
سلطة السجق بالخضار
المقادير
– سجق :
نصف كيلو
(سجق ضاني)
– خيار :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– الذرة الحلوة :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر :
قرن
(مقطع شرائح)
– الطماطم الكرزية :
كوب
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– خس :
حسب الرغبة
(أوراق / للتقديم)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
نصف كيلو
(سجق ضاني)
– خيار :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– الذرة الحلوة :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر :
قرن
(مقطع شرائح)
– الطماطم الكرزية :
كوب
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– خس :
حسب الرغبة
(أوراق / للتقديم)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي السجق وقطّعيه إلى شرائح صغيرة الحجم.
- في مقلاة على النار، اطهي السجق لعدة دقائق.
- قطعي الطماطم إلى نصفين، واتركي البعض كحبة كاملة.
- حضري طبق التقديم، وافرشيه بالبقدونس، والخس، ثم ضعي السجق، والفلفل، والبصل، والخيار، والطماطم، والذرة.
- في وعاء جانبي صغير، ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وحركي المكونات حتى تتجانس، ثم اسكبي الصلصة فوق السلطة في طبق التقديم وقدميها.
