المطبخ
رولات البقلاوة بالجوز
المقادير
– عجينة البقلاوة :
عبوة
– الجوز :
2 كوب
(مجروش)
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– السمنة :
نصف كوب
– سكر :
3 ملاعق كبيرة
– ماء الورد :
2 ملعقة كبيرة
– قطر :
حسب الحاجة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
عبوة
– الجوز :
2 كوب
(مجروش)
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– السمنة :
نصف كوب
– سكر :
3 ملاعق كبيرة
– ماء الورد :
2 ملعقة كبيرة
– قطر :
حسب الحاجة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: في وعاء للخلط، ضعي الجوز المجروش، والسكر، وماء الورد، والقرفة، واخلطي جيداً وضعي الحشوة جانباً.
- اخلطي السمنة مع الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى تختلط وتذوب.
- جهزي صينية الفرن وافرديها بورق الزبدة.
- افردي عجينة البقلاوة على السطح المراد العمل عليه، وادهنيها بمزيج السمنة والزيت.
- احشي العجينة، ولُفيها على الحشوة بشكل رولات، وصُفي الرولات في الصينية.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية الحشوة والعجينة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200، واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم حمري الوجه قليلاً لتكتسب الرولات اللون الذهبي.
- أخرجي رولات البقلاوة من الفرن، ووزعي القطر على الوجه، وقدميها.
