المطبخ
دجاج صيني بالخضار
المقادير
– صدر الدجاج :
5 صدور
(مقطع)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
6 ملاعق كبيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع)
– فليفلة ملونة :
3 حبات
(مقطعة شرائح)
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– بهارات صينية :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– نشاء الذرة :
ملعقة صغيرة
(ممزوج بالقليل من الماء)
– الماء :
2 كوب
5 صدور
(مقطع)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
6 ملاعق كبيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع)
– فليفلة ملونة :
3 حبات
(مقطعة شرائح)
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– بهارات صينية :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– نشاء الذرة :
ملعقة صغيرة
(ممزوج بالقليل من الماء)
– الماء :
2 كوب
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم على النار سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم، والجزر، وشرائح الفليفلة، وقلبي المكونات جيداً واتركيها حتى الغليان.
- أضيفي قطع الدجاج فوق المكونات مع الإستمرار في التقليب حتى يتغير لونه.
- صُبي الماء وتبلي بالملح، والبهارات الصينية، والفلفل الأسود، ثم اتركي الخليط على النار لحوالي 20 دقيقة حتى النضج.
- أضيفي صلصة الصويا ثم أضيفي نشا الذرة مع التحريك جيداً، واتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم قدميه ساخناً.