المطبخ
دجاج تندوري للرجيم
المقادير
– صدر الدجاج :
4 قطع
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– بهارات الجرام ماسالا :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– زبادي :
كوب
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)
– الزنجبيل :
2 ملعقة كبيرة
(مهروس)
– ملح :
ملعقة صغيرة
4 قطع
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– بهارات الجرام ماسالا :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– زبادي :
كوب
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)
– الزنجبيل :
2 ملعقة كبيرة
(مهروس)
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكزبرة، والكمون، والكركم، والغارام ماسالا، والبابريكا.
- قلبي المكونات جيداً لحوالي 3 دقائق ثم ضعيها في وعاء جانبي واتركيها لتبرد.
- أضيفي الزبادي إلى مزيج التوابل ثم زيدي عصير الليمون، والثوم، والملح، والزنجبيل.
- أحدثي شقوقاً صغيرة في صدور الدجاج باستخدام السكين، ثم اغمسيها في الخلطة المحضرة لتتنكه جيداً لمدة 6 ساعات.
- أخرجي الدجاج من الخليط وصفيه قليلاً، ثم اشوي صدور الدجاج على الفحم أو المشواة الكهربائية حتى تنضج.
