المطبخ
خلية نحل بالجبن والزيتون
المقادير
– لتحضير العجينة :
- دقيق :
2 كوب - حليب :
ثلاث أرباع الكوب
(سائل ودافئ) - سكر :
ملعقة كبيرة وربع - الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة - بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة - زبادي :
ملعقة كبيرة - ملح :
رشّة - خميرة :
ملعقة صغيرة - الفانيليا :
ملعقة صغيرة ونصف
– لتحضير الحشوة :
- جبن فيتا :
200 غم
(مفتت) - بقدونس :
ربع كوب
(مفروم) - البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم) - البيض :
1 حبة
(مخفوق) - زيتون أسود :
حسب الحاجة
(شرائح) - زيتون أخضر :
حسب الحاجة
(شرائح)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: اخلطي الحليب مع السكر، والخميرة، و2 ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي.
- ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والفانيليا، والملح، في وعاء آخر.
- اخلطي المكونات ثم أضيفي الزبادي ومزيج الحليب.
- اعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ادهني العجينة بكمية الزيت المتبقية ثم غطيها واتركيها جانباً لترتاح حتى تختمر.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- لتحضير الحشوة: ضعي جبن الفيتا، والبصل، والبقدونس في وعاء متوسط الحجم واخلطي المكونات جيداً.
- مدّي كل كرة على يدكِ قليلاً ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على العجينة وأغلقيها بإحكام.
- ضعي الكرات في صينية فرن دائرية مدهونة بالقليل من الزبدة والصقيها بجانب بعضها البعض.
- غطي الصينية واتركيها جانباً حتى تختمر لمدة 40 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني كرات العجين بالبيض المخفوق ثم وزعي عليها شرائح الزيتون الأخضر والأسود.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها.
