المطبخ
خبز البروتين لمرضى السكري
المقادير
– العدس :
300 غراماً
(مجفف)
– الماء :
300 ميلليلترا
– دقيق الحمص :
100 غراماً
– الشوفان :
90 غم
(دقيق الشوفان)
– السيليوم :
3 ملاعق كبيرة
(قشر السيليوم البودرة)
– بذور اليقطين :
6 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– صودا الخبز :
ملعقة صغيرة
– الخل :
ملعقة كبيرة ونصف
300 غراماً
(مجفف)
– الماء :
300 ميلليلترا
– دقيق الحمص :
100 غراماً
– الشوفان :
90 غم
(دقيق الشوفان)
– السيليوم :
3 ملاعق كبيرة
(قشر السيليوم البودرة)
– بذور اليقطين :
6 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– صودا الخبز :
ملعقة صغيرة
– الخل :
ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، انقعي العدس بالماء لحوالي 3 ساعات.
- اخلطي العدس المنقوع مع الماء واهرسيه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام.
- في وعاء كبير الحجم، ضعي العدس المهروس مع دقيق الحمص، ودقيق الشوفان، والسيليوم، وبذور اليقطين، والملح، وصودا الخبز، والخل، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- حضري صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واسكبي الخليط بها.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة.
- زيني الخبز ببذور اليقطين بعد أن يبرد، ثم قدميه.
