المطبخ
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بالزبادي
المقادير
– الدجاج :
دجاجة
(مقطعة 8 قطع)
– لبن زبادي :
نصف كوب
– خل التفاح :
4 ملاعق كبيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
ربع ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– بودرة البصل :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
دجاجة
(مقطعة 8 قطع)
– لبن زبادي :
نصف كوب
– خل التفاح :
4 ملاعق كبيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
ربع ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– بودرة البصل :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي اللبن الزبادي، وخل التفاح، وزيت الزيتون، والبابريكا، والقرفة، والبهارات المشكلة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والكركم، والفلفل الأسود، والملح في وعاء عميق.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- ضعي قطع الدجاج في المزيج السابق، وقلبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- وزعي الدجاج على الشواية، واتركيه حتى ينضج ويتحمر، ثم قدميه ساخناً.
