المطبخ
تارت تفاح
المقادير
– دقيق :
كوب ونصف
– الزبدة :
نصف كوب
– صفار البيض :
1 حبة
– التفاح :
3 حبات متوسطة
(مقطع)
– الفانيليا :
نصف ملعقة كبيرة
– حليب :
3 ملاعق كبيرة
(بارد)
– ملح :
رشّة
– القرفة :
نصف ملعقة كبيرة
– سكر البودرة :
ملعقة كبيرة
– سكر :
كوب
(للكراميل)
كوب ونصف
– الزبدة :
نصف كوب
– صفار البيض :
1 حبة
– التفاح :
3 حبات متوسطة
(مقطع)
– الفانيليا :
نصف ملعقة كبيرة
– حليب :
3 ملاعق كبيرة
(بارد)
– ملح :
رشّة
– القرفة :
نصف ملعقة كبيرة
– سكر البودرة :
ملعقة كبيرة
– سكر :
كوب
(للكراميل)
طريقة التحضير
- لعمل الكراميل: ضعي السكر في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي مكرمل.
- لعمل التارت: اخلطي الدقيق مع السكر، والملح، والفانيليا، والزبدة، ثم أضيفي صفار البيضة والحليب البارد مع العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد ذلك أخرجيها وافرديها.
- أحضري قالب وضعي الكراميل ثم قطع التفاح ثم رشيه بالقرفة وضعي عجينة التارت مع الضغط عليها.
- أدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- أخرجي التارت من الفرن واقلبيه في طبق التقديم وقدميه.
