المطبخ
تارت التفاح
المقادير
– دقيق :
كوب ونصف
– حليب :
3 ملاعق كبيرة
(بارد)
– الزبدة :
نصف كوب
– سكر البودرة :
ملعقة كبيرة
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
– القرفة :
ملعقة كبيرة
– التفاح :
حسب الحاجة
(مقطع)
– كراميل :
كوب
(سكر كراميل)
– ملح :
رشّة
– صفار البيض :
1 حبة
كوب ونصف
– حليب :
3 ملاعق كبيرة
(بارد)
– الزبدة :
نصف كوب
– سكر البودرة :
ملعقة كبيرة
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
– القرفة :
ملعقة كبيرة
– التفاح :
حسب الحاجة
(مقطع)
– كراميل :
كوب
(سكر كراميل)
– ملح :
رشّة
– صفار البيض :
1 حبة
طريقة التحضير
- لتحضير الكراميل: ضعي السكر في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح بلون ذهبي مكرمل.
- لتحضير التارت: ضعي الدقيق مع السكر, والملح, والفانيليا، ثم أضيفي صفار البيضة، والحليب البارد، مع العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد ذلك أخرجيها وافرديها.
- أحضري قالب وضعي الكراميل ثم قطع التفاح ورشي القرفة وضعي عجينة التارت مع الضغط عليها.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى ينضج.
- أخرجيه من الفرن ثم اقلبيه في طبق التقديم.
