المطبخ
بوريتو للكيتو
المقادير
– لحم بقر مفروم :
250 غراماً
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار :
رشّة
– طماطم :
200 غم
(معلبة ومقطعة)
– خل التفاح :
ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
40 مل
(أو اللحم)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– جبن الشيدر :
ربع كوب
(مبشور)
– الكريما الحامضة :
4 ملاعق كبيرة
– كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– الطماطم الكرزية :
60 غراماً
– خس :
50 غم
(مفروم)
– الأفوكادو :
1 حبة
– خبز التورتيلا :
6 أرغفة
250 غراماً
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار :
رشّة
– طماطم :
200 غم
(معلبة ومقطعة)
– خل التفاح :
ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
40 مل
(أو اللحم)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– جبن الشيدر :
ربع كوب
(مبشور)
– الكريما الحامضة :
4 ملاعق كبيرة
– كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– الطماطم الكرزية :
60 غراماً
– خس :
50 غم
(مفروم)
– الأفوكادو :
1 حبة
– خبز التورتيلا :
6 أرغفة
طريقة التحضير
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، واقلي البصل والثوم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- أضيفي اللحم واطهيه لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج بالكامل.
- أضيفي البهارات والتوابل، ومعجون الطماطم، والطماطم، وخل التفاح، والمرق، واطهي لمدة 5-10 دقائق حتى يتسبك الحم.
- ضعي ورقة من ورق القصدير على سطح العمل، وضعي رغيف خبز تورتيلا، وأضيفي عليه طبقة من اللحم المفروم والجبن، والخس، والأفوكادو، والطماطم الكرزية، والكزبرة، والكريمة الحامضة.
- لفي القصدير على شكل بوريتو وقطعيه نصفين وكرري العملية مع باقي الكمية، وقدميه.