المطبخ
بوريتو باللحم
المقادير
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– لحم البقر :
300 غراماً
(مفروم ناعم)
– طماطم :
2 حبة
(متوسطة الحجم / مقشرة)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– فليفلة خضراء :
1 حبة
(حارة وصغيرة ومقسمة مكعبات)
– الفليفلة الحمراء :
1 حبة
(حارة وصغيرة ومقسمة مكعبات)
– مرق دجاج :
2 مكعب
– الفاصوليا الحمراء :
240 غراماً
(معلبة)
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– خبز التورتيلا :
8 أرغفة
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– لحم البقر :
300 غراماً
(مفروم ناعم)
– طماطم :
2 حبة
(متوسطة الحجم / مقشرة)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– فليفلة خضراء :
1 حبة
(حارة وصغيرة ومقسمة مكعبات)
– الفليفلة الحمراء :
1 حبة
(حارة وصغيرة ومقسمة مكعبات)
– مرق دجاج :
2 مكعب
– الفاصوليا الحمراء :
240 غراماً
(معلبة)
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– خبز التورتيلا :
8 أرغفة
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة وغير لاصقة، سخني زيت الزيتون، واقلي البصل حتى يصبح طرياً.
- أضيفي اللحم المفروم واطهيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
- أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، وحركي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفاصوليا الحمراء، ومكعبات مرق الدجاج، والفليفلة، والأعشاب، والتوابل.
- حركي باستمرار واغلي المكونات لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- احشي المزيج بخبز التورتيلا الساخن ولفيه وقدميه فوراً.