المطبخ
بفتيك مقلي
المقادير
– لحم البفتيك :
8 قطع
– البصل الأحمر :
2 حبة
– الفلفل الرومي الأخضر :
1 حبة
– فلفل رومي أحمر :
1 حبة
– الثوم :
فص
– مرق دجاج :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– القرفة :
حسب الرغبة
– طماطم :
2 حبة
(مبشورة)
8 قطع
– البصل الأحمر :
2 حبة
– الفلفل الرومي الأخضر :
1 حبة
– فلفل رومي أحمر :
1 حبة
– الثوم :
فص
– مرق دجاج :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– القرفة :
حسب الرغبة
– طماطم :
2 حبة
(مبشورة)
طريقة التحضير
- قطعي البصل، والثوم، والفلفل الرومي إلى شرائح.
- قطعي لحم البفتيك إلى شرائح متوسطة السمك، وتبليها بالملح، والقرفة، والفلفل الأسود.
- في مقلاة ضعي الزبدة، وزيت الزيتون، واقلي البفتيك حتى يصبح ثلاثة أرباع إستواء.
- أضيفي البصل، والثوم، والفلفل الملون، حتى يذبلوا قليلاً، ثم أضيفي الطماطم المبشورة، واتركي جميع المكونات على النار لمدة ٢٠ دقيقة، ثم أضيفي صوص مرق الدجاج، وقدمي اللحم ساخناً.
