المطبخ
الفول المدمس بالزيت الحار
المقادير
– الفول :
علبة
(مدمس)
– عصير الليمون :
1 حبة
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
(حار)
– الفلفل الحار :
قرن
(مقطع)
– الثوم :
فص
(مفروم)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الشطة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بقدونس :
حسب الرغبة
(مفروم)
علبة
(مدمس)
– عصير الليمون :
1 حبة
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
(حار)
– الفلفل الحار :
قرن
(مقطع)
– الثوم :
فص
(مفروم)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الشطة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بقدونس :
حسب الرغبة
(مفروم)
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار ضعي الثوم المفروم وحركي حتى يتشوح.
- أضيفي الفول وقومي بهرسه جيداً، وقلبي حتى يسخن.
- أضيفي الفلفل الحار المقطع، والزيت الحار، وعصير الليمون، وقلبي جيداً حتى يمتزج الفول.
- تبلي بالملح، والكمون، والشطة، وحركي حتى تختلط المكونات.
- اسكبي الفول في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
