المطبخ
محمرة شامية
المقادير
– الجوز :
كوب
(مقطع)
– بقسماط :
نصف كوب
– دبس الفليفلة :
3 ملاعق كبيرة
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– سكر :
رشّة
– دبس الرمان :
2 ملعقة كبيرة
– الطحينية :
ملعقة كبيرة
– الماء :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
كوب
(مقطع)
– بقسماط :
نصف كوب
– دبس الفليفلة :
3 ملاعق كبيرة
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– سكر :
رشّة
– دبس الرمان :
2 ملعقة كبيرة
– الطحينية :
ملعقة كبيرة
– الماء :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلط ضعي كلاً من: الجوز، والبقسماط، ودبس الفليفلة، وصلصة الطماطم وحركي المكونات.
- أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي رشة سكر، ودبس الرمان، والطحينة وقلبي المكونات ثم صبي القليل من الماء وحركي.
- اقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى يطرى ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي البصل لمكونات المحمرة وحركي.
- زيني المحمرة بحبات من الجوز بحسب الرغبة وقدميها فوراً.
