المطبخ
كيكة الزعفران بالطريقة الأصلية
المقادير
– للكيك :
- خليط كيك الفانيلا الجاهزة :
عبوة - الزيت النباتي :
ثلث كوب - البيض :
3 حبات - الماء :
كوب - حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة
– للصوص :
- كريمة :
مغلف
(مسحوق كريمة شانتيه) - كريمة الخفق :
كوب
(سائلة) - الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة - حليب :
عبوة
(مبخر) - حليب :
كوب ونصف
(سائل) - حليب مكثف محلى :
ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بإستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الزيت مع البيض، والحليب، والماء، جيداً في وعاء عميق، ثم أضيفي خليط كيك الفانيليا، واستمري في الخفق جيداً حتى تمتزج المكونات.
- حضري صينية كيك، وادهنيها بالزيت النباتي.
- اسكبي مزيج الكيك في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي صينية الكيك إلى الفرن حتى ينضج، ثم أخرجي الصينية واتركي الكيك جانباً لحوالي 40 دقيقة حتى يبرد.
- اخفقي مسحوق الكريم شانتيه مع كريمة الخفق السائلة في وعاء حتى يتضاعف حجم المزيج.
- وزعي مزيج الكريمة فوق الكيك وضعيه في الثلاجة.
- اخلطي الحليب المبخر مع الحليب المكثف المحلى، والزعفران، والحليب السائل، في قدر على النار.
- قطعي كيكة الزعفران إلى مربعات متساوية ووزعي حول كل مربع كمية من الصوص وقدميها.
