المطبخ
كيكة أوريو باردة
المقادير
– مقادير الطبقة الأولى :
- بسكويت أوريو :
كوب ونصف
(مطحون) - الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(مذوبة)
– مقادير الحشوة :
- حليب مكثف محلى :
كوبان وربع - جبن كريمي :
450 غم - سكر :
ثلثان الكوب - ملح :
ربع ملعقة صغيرة - عصير الليمون :
ملعقة كبيرة - الفانيليا :
ملعقة كبيرة - بسكويت أوريو :
ثلاث أرباع الكوب
(مطحون طحناً خشناً) - كريمة الخفق :
حسب الرغبة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي بسكويت الأوريو المطحون مع الزبدة بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم رصّيها في قالب كيك وضعيه في الثلاجة لحوالي 25 دقيقة.
- في وعاء آخر، ضعي الحليب المكثّف المحلّى، ثم اخفقيه جيداً بواسطة المضرب اليدوي، ثم ضعيه جانباً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الجبن الكريمي، والسكر، والملح، والفانيليا، وعصير الليمون الحامض، ثم اخلطي المكونات لحوالي 5 دقائق، واسكبي الخليط فوق مزيج الحليب المكثف المحلى، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي بسكويت الأوريو وحركي بواسطة ملعقة خشبيّة.
- أخرجي القالب من الثلاجة، ثم أضيفي خليط الكريمة المحضّرة ووزعيها جيداً.
- أعيدي القالب إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات حتى يجمد تماماً، ثم زيني كيكة الأوريو بكريمة الخفق وقدميها باردة.
