المطبخ
كريب بالتفاح والقرفة
المقادير
– مقادير الحشوة :
- التفاح :
3 حبات
(مقطّع مكعبات صغيرة) - السكر الأسمر :
3 ملاعق كبيرة - القرفة :
2 ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– مقادير العجينة :
- حليب :
ثلاث أرباع الكوب - طحين :
ثلثان الكوب - البيض :
1 حبة - الزيت النباتي :
نصف ملعقة كبيرة - بيكنج بودر :
ربع ملعقة صغيرة - سكر :
ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: ضعي التفاح، والسكر، والقرفة في وعاء، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض، واتركي الخليط جانباً لحوالي 30 دقيقة.
- ضعي خليط التفاح في قدر على نار متوسطة وحرّكي لعدّة دقائق حتى يسخن، ثم ضعيه جانباً.
- لتحضير العجينة: ضعي الطحين، والبيكنج باودر، والسكر، في وعاء متوسط الحجم، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي الحليب، والبيض، والزيت النباتي، في وعاء عميق، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.
- أضيفي خليط الطحين تدريجياً لخليط الحليب، واخلطي المكونات حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على النار، واسكبي ربع كوب من العجينة وافرديها في المقلاة واطهي العجين لحوالي دقيقة من كلا الجهتين، وكرري العملية حتى نفاذ كمية العجين.
- احشي عجينة الكريب الجاهزة بالقليل من حشوة التفاح، ثم لفّيها على شكل رول وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.
