المطبخ
كباب في القلاية الهوائية
المقادير
– لحم بقر مفروم :
500 غراماً
– لحم غنم :
400 غراماً
(مفروم)
– بقدونس :
رزمة
(مفروم)
– سماق :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– بقسماط :
2 ملعقة كبيرة
– السمنة :
ملعقة كبيرة
500 غراماً
– لحم غنم :
400 غراماً
(مفروم)
– بقدونس :
رزمة
(مفروم)
– سماق :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– بقسماط :
2 ملعقة كبيرة
– السمنة :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي لحم البقر، ولحم الغنم، والسمنة، والبصل، والبقسماط، والبقدونس، ثم نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والسماق.
- قلبي المكونات حتى تتداخل وشكلي خليط الكباب إلى أصابع.
- أدخلي أصابع الكباب إلى القلاية الهوائية لحوالي 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.
- أخرجي أصابع الكباب من القلاية الهوائية وقدميها ساخنة.