المطبخ
صفيحة لحم بدبس الرمان
المقادير
– عجينة العشر دقائق :
مقدار
– لحم الخروف :
كيلو
(مفروم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– دبس الرمان :
3 ملاعق كبيرة
– صنوبر :
ربع كوب
– فلفل أسود :
رشّة
(مطحون)
– ملح :
رشّة
مقدار
– لحم الخروف :
كيلو
(مفروم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– دبس الرمان :
3 ملاعق كبيرة
– صنوبر :
ربع كوب
– فلفل أسود :
رشّة
(مطحون)
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في مقلاة على النار، اقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
- تبلي بالملح والفلفل، وأضيفي الطحينة ودبس الرمان، ثم حركي لدقيقتين.
- مدّي العجين وقطعيها إلى 12 قطعة، ثم وزعيها في صينية الفرن.
- وزعي خليط اللحم على قطع العجين وزينيها بالصنوبر .
- اخبزي الصفيحة في الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تكتسب أطراف العجين لوناً ذهبياً، ثم قدميها ساخنة.