المطبخ
شوربة الشعيرية بالطماطم
المقادير
– شعيرية :
نصف كوب
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
4 اكواب
– طماطم :
2 حبة
(صغيرة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم ناعم)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
نصف كوب
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
4 اكواب
– طماطم :
2 حبة
(صغيرة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم ناعم)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي الشعيرية وحمصيها لمدة 5 دقائق حتى يشقر لونها.
- أضيفي معجون الطماطم، وقطع الطماطم وحركي قليلاً.
- اسكبي المرق ورشي الملح وحركي الخليط، واتركيه على النار حتى الغليان.
- خففي النار وغطي القدر، واتركي الشوربة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك وتنضج الشعيرية.
- تبلي الشوربة بالفلفل الأسود، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
