المطبخ
شوربة السبانخ بالكريمة
المقادير
– كريمة الطبخ :
كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– السبانخ :
3 باقات
– البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الماء :
ليتر
كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– السبانخ :
3 باقات
– البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الماء :
ليتر
طريقة التحضير
- اغسلي أوراق السبانخ جيداً، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- في قدر على النار، ضعي مكعبات البطاطس، والبصل، واغمريها بالماء، واتركيها حتى تنضج البطاطس.
- أضيفي أوراق السبانخ إلى البطاطس والبصل، واتركيها حتى تذبل.
- بعد أن ينضج السبانخ ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح كريمي القوام.
- أعيدي مزيج السبانخ إلى القدر، وأضيفي إليه الزبدة واتركيه على نار متوسطة إلى أن تغلي.
- أضيفي الماء إلى الصوص مع الاستمرار في التحريك.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، وحركي قليلاً.
- أضيفي كريمة الطبخ إلى شوربة السبانخ مع الاستمرار بالتحريك حتى تكثف.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
