المطبخ
شوربة البطاطس بالدجاج
المقادير
– الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
– البطاطس :
2 حبة
(متوسطة الحجم / ومقطعة مربعات)
– مرق دجاج :
ليتر
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الزعفران :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– قشرة ليمون :
ملعقة صغيرة
(مبشور)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
– البطاطس :
2 حبة
(متوسطة الحجم / ومقطعة مربعات)
– مرق دجاج :
ليتر
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الزعفران :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– قشرة ليمون :
ملعقة صغيرة
(مبشور)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، واقلي مكعبات الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الثوم وقلبي المكونات جيداً، ثم ارفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانبي.
- صُبي المرق، وأضيفي قشر الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والزعفران، ومكعبات البطاطس، في نفس القدر.
- غطي القدر، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 4-5 دقائق إضافية .
- أعيدي الدجاج إلى القدر، واتركي الخليط يغلي، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون الحامض.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.