المطبخ
شوربة البصل بجبن البارميزان
المقادير
– البصل :
4 حبات
(مقطع حلقات)
– الزبدة :
5 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج :
7 اكواب
– توست :
حسب الحاجة
(مزال الأطراف ومقطع مكعبات صغيرة)
– جبن البارميزان :
نصف كوب
(مبشور)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
4 حبات
(مقطع حلقات)
– الزبدة :
5 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج :
7 اكواب
– توست :
حسب الحاجة
(مزال الأطراف ومقطع مكعبات صغيرة)
– جبن البارميزان :
نصف كوب
(مبشور)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ذوبي نصف كمية الزبدة، وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل دون أن يحمر.
- رشي الفلفل الأسود، وصُبي المرق، واتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق.
- ذوبي باقي كمية الزبدة في مقلاة على النار، وحمري بها مكعبات التوست، ثم صفيها واتركيها جانباً.
- تبلي الشوربة بالملح وحركي قليلاً.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وانثري جبن البارميزان المبشور، والتوست المحمص على الوجه، وقدميها ساخنة.