المطبخ
سلمون مشوي بصوص الليمون الكريمي
المقادير
– السلمون :
ثلاثة أرباع الكيلوغرام
– عصير الليمون :
ربع كوب
– مرق دجاج :
ربع كوب
– كريمة الطبخ :
ثلثان الكوب
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
ثلاثة أرباع الكيلوغرام
– عصير الليمون :
ربع كوب
– مرق دجاج :
ربع كوب
– كريمة الطبخ :
ثلثان الكوب
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي عصير الليمون، ومرق الدجاج، وكريمة الطبخ، ثم حركي المكونات واتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي القدر وخففي النار، واتركيه لمدة 10 دقائق.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود، واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق إضافية.
- ادهني شرائح سمك السلمون بزيت الزيتون، ثم اشويها في الفرن لمدة 5 دقائق من كل جهة.
- ضعي السلمون في طبق التقديم، واسكبي صوص الليمون على الوجه وزينيه بالبقدونس الطازج، ثم قدميه.
