المطبخ
سلطة تشيكن تكا
المقادير
– مكونات تتبيلة الدجاج :
- صدر الدجاج :
نصف كيلو
(بدون عظم أو جلد) - زبادي :
كوب - بهارات المسالا الهندية :
ملعقة صغيرة - الكركم :
نصف ملعقة صغيرة - بابريكا :
ملعقة كبيرة - ملح :
ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - الثوم :
فصّان
(مهروس)
– مكونات السلطة :
- خس :
2 كوب - خيار :
1 حبة - الطماطم الكرزية :
كوب
(مقطعة أنصاف) - عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة - النعناع :
ملعقة كبيرة
(مفروم) - ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- لتحضير دجاج تكا: اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم تجفف وتقطع إلى مكعبات متساوية في الحجم.
- في وعاء للخلط، اخلطي اللبن الزبادي، والثوم، وبهار المسالا، والكركم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
- ضعي مكعبات صدور الدجاج في خليط الزبادي والبهارات، وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات أو لمدة ليلة كاملة.
- اشوي مكعبات الدجاج في الفرن أو على الشواية، لمدة 20 دقيقة أو حتى النضوج.
- لتحضير السلطة: توضع الخضار في طبق التقديم مع عصير الليمون وتقلب، وتوزع مكعبات الدجاج على الوجه وتقدم.
