المطبخ
سلطة الكوسا بالزبادي
المقادير
– الكوسا :
كيلو
– لبن زبادي :
4 علب
– الثوم :
5 فصوص
(مقشر ومفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
(للقلي)
كيلو
– لبن زبادي :
4 علب
– الثوم :
5 فصوص
(مقشر ومفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
(للقلي)
طريقة التحضير
- اغسلي الكوسا ونظفيها ثم قطعيها شرائح طولية كبيرة.
- تبلي الكوسا بالملح، ورشي عليها القليل من الدقيق.
- اقلي شرائح الكوسا في المقلاة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- في وعاء اخلطي زيت الزيتون، والثوم، والزبادي، والملح.
- ضعي الكوسا بطبق التقديم، ووزعي الصوص على الوجه، ثم قدميها.
