المطبخ
سلطة البطاطا الحلوة
المقادير
– البطاطا الحلوة :
8 حبات
(مغسولة)
– البصل :
2 حبة
(مقطّع شرائح)
– الطماطم الكرزية :
3 اكواب
(مقطّعة أنصاف)
– الجرجير :
كوب
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– سماق :
2 ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– دبس الرمان :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
8 حبات
(مغسولة)
– البصل :
2 حبة
(مقطّع شرائح)
– الطماطم الكرزية :
3 اكواب
(مقطّعة أنصاف)
– الجرجير :
كوب
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– سماق :
2 ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– دبس الرمان :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والسماق، ودبس الرمان، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء صغير الحجم، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس الحلوة واغمريها بالماء، واتركيها لحوالي 10-15 دقيقة.
- صفّي البطاطس من الماء وقشّريها، ثم قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في وعاء.
- وزعي الجرجير، والبصل، والطماطم في طبق التقديم، ثم أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي قليلاً حتى تتداخل، ثم قدميها.
