المطبخ
سجق مقلي بالزبدة
المقادير
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– سجق :
300 غراماً
(طازج)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– دبس الرمان :
ربع كوب
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– لوز :
ربع كوب
(مقلي)
2 ملعقة كبيرة
– سجق :
300 غراماً
(طازج)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– دبس الرمان :
ربع كوب
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– لوز :
ربع كوب
(مقلي)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي السجق، وتبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون، ودبس الرمان، واتركي المزيج لـ 5 دقائق أخرى ثم ارفعيه عن النار ووزعي الصنوبر.
- ضعي السجق في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.