المطبخ
ستيك مع الفطر كيتو
المقادير
– الستيك :
4 شرائح
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– الفلفل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الفطر :
نصف كوب
(مقطع)
– فلفل أسود :
رشّة
– جبن موزاريلا :
كوب
– ملح :
رشّة
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)
4 شرائح
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– الفلفل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الفطر :
نصف كوب
(مقطع)
– فلفل أسود :
رشّة
– جبن موزاريلا :
كوب
– ملح :
رشّة
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- تبلي الفطر بالملح، والفلفل الأسود.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل، والفطر المقطع، وقلبي المكونات حتى تحمر.
- تبلي الستيك بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه في مقلاة على النار مع القليل من الزيت وقلبيه من الجهتين لحوالي 5 دقائق حتى ينضج.
- أضيفي الستيك إلى خليط الفطر، واتركيه لمدة 20-25 دقيقة.
- أضيفي جبن الموزاريلا واتركي المكونات على النار لدقيقتان إضافيتان حتى يذوب الجبن.
- وزعي شرائح الستيك بالفطر في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.
