المطبخ
رولات الخس بالجمبري الحار
المقادير
– صلصة طماطم :
نصف كوب
(حارة)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مقطعة)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ثوم بودرة :
ثمن ملعقة صغيرة
– الجمبري :
نصف كيلو
(مقشر ومسلوق)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– خس :
12 ورقة
نصف كوب
(حارة)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مقطعة)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ثوم بودرة :
ثمن ملعقة صغيرة
– الجمبري :
نصف كيلو
(مقشر ومسلوق)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– خس :
12 ورقة
طريقة التحضير
- ضعي في بولة متوسطة الحجم صوص الطماطم الحار، وعصير الليمون.
- أضيفي الكزبرة، والزنجبيل، والثوم إلى مزيج الصوص وقلبي.
- ضعي الجمبري في مزيج صوص الطماطم، وقلبي برفق حتى تختلط المكونات.
- ضعي شرائح الخس في ماء ساخن لثوان حتى تصبح طرية.
- ضعي شرائح الخس في ماء بارد ثم صفيها من الماء، وضعيها على مناديل ورقية حتى تجف.
- ضعي ربع كوب من مزيج الجمبري في منتصف كل ورقة خس.
- قومي بلف رولات الخس فوق مزيج الجمبري.
- يمكنكِ إحكام إغلاق الرولات بالعيدان الخشبية الصغيرة، وقدميها.
