المطبخ
رز بالجمبري
المقادير
– الجمبري :
كيلو
(صغير مقشر)
– أرز بسمتي :
3 اكواب
(مغسول ومنقوع ومصفى)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم)
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– طماطم :
2 كوب
(مفرومة)
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– مرق خضار :
مكعب
– ماء ساخن :
6 اكواب
كيلو
(صغير مقشر)
– أرز بسمتي :
3 اكواب
(مغسول ومنقوع ومصفى)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم)
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– طماطم :
2 كوب
(مفرومة)
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– مرق خضار :
مكعب
– ماء ساخن :
6 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحي لعدة دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الجمبري والثوم وقلبي على النار.
- أضيفي الطماطم، والصلصة، وقلبي المكونات حتى تتسبك الصلصة.
- تبّلي بالملح، والفلفل، والكمون، والكزبرة، ثم أضيفي مرق الخضار.
- أضيفي الأرز والماء المغلي، ثم اتركي القدر حتى يتشرب الأرز المرق، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج، ثم قدميه ساخناً.
