المطبخ
حمسة الطماطم بالثوم وزيت الزيتون
المقادير
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– طماطم :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة ناعم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– طماطم :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة ناعم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل، والفلفل المفروم، والثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
- أضيفي معجون الطماطم، والطماطم، والملح، واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويتسبك ثم حركي المزيج واهرسيه قليلاً بالشوكة.
- تبلي بالفلفل الأسود، وأضيفي البقدونس، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.