المطبخ
حلى البف باستري بالقشطة والقرفة
المقادير
– عجينة البف باستيري :
عبوة
– قطر :
كوب
– فستق حلبي :
2 ملعقة كبيرة
(مجروش)
– النشاء :
2 ملعقة كبيرة
– القرفة :
2 ملعقة كبيرة
(مطحونة)
– حليب :
كوب وثلثا الكوب
(سائل)
– كريمة الخفق :
ثلث كوب
عبوة
– قطر :
كوب
– فستق حلبي :
2 ملعقة كبيرة
(مجروش)
– النشاء :
2 ملعقة كبيرة
– القرفة :
2 ملعقة كبيرة
(مطحونة)
– حليب :
كوب وثلثا الكوب
(سائل)
– كريمة الخفق :
ثلث كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الحليب، والنشا، وكريمة الخفق، والقرفة، ثم ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة، وحركي بإستمرار حتى يغلي ويكثف القوام، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- قطعي عجينة البف باستري إلى مربعات، ثم احشيها بالقليل من خليط القشطة، وقومي بتشكيلها إلى مثلثات وضعيها في صينية فرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البف باستري من الفرن، ثم زينيه بالقرفة والفستق الحلبي واسكبي فوقه القطر، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه.