المطبخ
برجر اللحم بصلصة البيستو
المقادير
– لحم مفروم :
500 غراماً
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– جوزة الطيب :
رشّة
– بهار :
نصف ملعقة صغيرة
– خبز البرغر :
8 أرغفة
– صلصة البيستو :
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
– جبن البارميزان :
2 ملعقة كبيرة
(مبشور)
500 غراماً
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– جوزة الطيب :
رشّة
– بهار :
نصف ملعقة صغيرة
– خبز البرغر :
8 أرغفة
– صلصة البيستو :
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
– جبن البارميزان :
2 ملعقة كبيرة
(مبشور)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب جيداً.
- قسمي الخليط إلى 8 أجزاء.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم، واضغطي عليهم بيديكِ حتى تأخذ الكرات شكل البرجر الدائري.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اقلي أقراص البرجر لحوالي 3 دقائق من كل جهة.
- افتحي أرغفة الخبز إلى نصفين، ثم ادهني النصف السفلي بملعقة صغيرة من صلصة البيستو.
- ضعي فوقها شريحة من الطماطم، ثم قرص برجر، ثم ملعقة صغيرة من جبن البارميزان.
- أغلقي الساندويشات وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.
