المطبخ
سينابون رول سريع
المقادير
– للحشو :
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة - القرفة :
ملعقة كبيرة - السكر البني :
كوب
– للتزيين :
- الزبدة :
ربع كوب - الفانيليا :
ملعقة صغيرة - سكر :
كوب - حليب :
ربع كوب - جبن كريمي :
كوب
– حليب :
كوب
– الزبدة :
ربع كوب
– طحين :
3 اكواب
– الماء :
ربع كوب
– البيض :
1 حبة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– سكر :
ربع كوب
– خميرة :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع الخميرة، والسكر، والملح، والحليب، والماء، والبيض، والزبدة، في وعاء عميق.
- قلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء، واتركي العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر بدرجة حرارة الغرفة.
- مدّي العجين على سطح مرشوش بالطحين، ثم ادهنيها بالزبدة ورشّي عليها السكر البني والقرفة، ثم لفي العجين على شكل رول، وقطعيها بالعرض إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم.
- حضري صينية فرن وادهنيها بالزبدة، ثم وزعي القطع في الصينية واتركيها تتخمر لحوالي 10 دقائق.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى ينضج السينابون ويصبح ذهبي اللون.
- اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة، والسكر البودرة، والفانيليا، والحليب، في وعاء جانبي، ثم اسكبي الصوص فوق السينابون رول وقدميه.
