المطبخ
سمك بالصوص الأحمر
المقادير
– لتحضير صلصة الطماطم :
- طماطم :
4 حبات
(مقطعة شرائح كبيرة) - البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح) - معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة - الثوم :
فصّان
(مفروم) - الماء :
حسب الحاجة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– سمك الفيليه :
500 غراماً
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- في صينية، اسكبي الزيت، ثم نكهي شرائح السمك بالملح، والفلفل الأسود، وضعيها في الصينية.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك من الجهتين.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً.
- لتحضير صلصة الطماطم: ضعي الطماطم، والبصل، والثوم، ومعجون الطماطم، والقليل من الماء في الخلاط، واخلطي المكونات جيداً.
- اسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار متوسطة ونكهيه بالملح والفلفل الأسود.
- عند غليان المزيج، أضيفي شرائح السمك مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار، وقدمي الطبق ساخناً.
