المطبخ
سلطة باستا بالطماطم وجبن الفيتا
المقادير
– مقادير الصوص :
- طماطم :
4 حبات
(مجففة بالشمس في الزيت) - الخل الأحمر :
2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون :
5 ملاعق كبيرة - الثوم :
فص
(مفروم) - ملح خشن :
ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون) - جبن البارميزان :
كوب
(مبشور) - بقدونس :
كوب
(مفروم)
– الباستا :
باكيت
(فراشات)
– ملح خشن :
رشّة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– طماطم :
2 حبة
(كبيرة الحجم)
– زيتون أسود :
ثلاث أرباع الكوب
(حلقات)
– جبن فيتا :
قطعة
(متوسط الحجم)
– طماطم :
5 حبات
(مجففة بالشمس في الزيت ومفرغة ومقطعة)
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا في قدر كبير من الماء المملح مع الزيت لمنعها من الإلتصاق لحوالي 12 دقيقة.
- صفّي الباستا من الماء، واتركيها جانباً حتى تبرد.
- ضعي الباستا في طبق التقديم، وأضيفي لها الطماطم، والزيتون، وجبن الفيتا، والطماطم المجففة.
- لتحضير الصوص: اخلطي الطماطم المجففة مع الخل، وزيت الزيتون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود في محضرة الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
- اسكبي الصوص فوق السلطة في طبق التقديم، وانثري جبن البارميزان والبقدونس، ثم قلبي السلطة قليلاً وقدميها.
