المطبخ
بسكويت اليانسون بالحليب
المقادير
– سكر :
2 كوب
– الزبدة :
2 كوب
– حليب :
2 ملعقة كبيرة
– خلاصة الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
– دقيق :
2 كوب
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة ونصف
– اليانسون :
5 ملاعق كبيرة
(مغلي بالماء ومصفى)
– ملح :
رشّة
2 كوب
– الزبدة :
2 كوب
– حليب :
2 ملعقة كبيرة
– خلاصة الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
– دقيق :
2 كوب
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة ونصف
– اليانسون :
5 ملاعق كبيرة
(مغلي بالماء ومصفى)
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم وخفيف.
- أضيفي خلاصة الفانيليا، والحليب، واليانسون.
- انخلي الدقيق، والبيكنج باودر في وعاء، وأضيفي الملح وقلبي.
- ضعي مزيج الدقيق على خليط الزبدة، وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لمده 60 دقيقة.
- مدّي العجينة على سطح صلب ومنثور بالدقيق، وقطعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل أو بالشكل المفضل.
- صُفي الدوائر في صينية فرن مغلفة بورق زبدة وبشكل متباعد.
- اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج البسكويت، وقدميه بارداً.
