المطبخ
باستا بالجمبري والطماطم المجففة
المقادير
– الباستا :
عبوة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
5 فصوص
– الجمبري :
350 غراماً
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– طماطم :
150 غراماً
(مجففة)
– كريمة الطبخ :
ثلاث أرباع الكوب
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– السبانخ :
2 كوب
– جبن البارميزان :
كوب
– نشاء الذرة :
ملعقة صغيرة
– الأعشاب الإيطالية :
2 ملعقة صغيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
عبوة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
5 فصوص
– الجمبري :
350 غراماً
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– طماطم :
150 غراماً
(مجففة)
– كريمة الطبخ :
ثلاث أرباع الكوب
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– السبانخ :
2 كوب
– جبن البارميزان :
كوب
– نشاء الذرة :
ملعقة صغيرة
– الأعشاب الإيطالية :
2 ملعقة صغيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الثوم وشوحيه قليلاً، ثم أضيفي الجمبري وحركي حتى يتغير لونه، ثم ارفعي الجمبري من المقلاة واتركيه جانباً.
- ضعي البصل المفروم في نفس المقلاة وشوحيه، ثم أضيفي الطماطم المجففة، وكريمة الطبخ، وتبلي بالملح والفلفل الأسود وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي السبانخ، واستمري في التقليب حتى الغليان، ثم أضيفي جبن البارميزان وحركي حتى يذوب.
- أضيفي الجمبري، ثم أضيفي الأعشاب الإيطالية وحركي المزيج.
- أضيفي البقدونس المفروم وحركي قليلاً.
- اسلقي الباستا بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها من الماء.
- أضيفي صلصة الجمبري فوق الباستا مع التقليب برفق حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
